• Risotto du distillateur

Risotto du distillateur

Préparez un risotto flambé à l'absinthe du Val-de-Travers!

12,00 CHF
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Ce mélange artisanal contient tous les ingrédients pour préparer un savoureux risotto à l'absinthe, pour 3 à 4 personnes: une mélange pour risotto comprenant du riz d'Italie, des légumes, du céleri, de l'ail, des épices et des herbes aromatiques, ainsi qu'une bouteille de 4cl d'absinthe du Val-de-Travers (vol. 52%).

Préparation:
1. Faire revenir le mélange pour risotto dans une casserole avec 2 à 3 cuillères à soupe d'huile de colza et 1/2 verre de vin blanc.
2. Mouiller peu à peu avec environ 1 litre de bouillon.
3. Laisser cuire environ 20 minutes.
4. Avant de servir, ajouter la bouteille d'absinthe et flamber.
5. Ajouter du parmesan à discrétion.

Bon appétit!