La distillerie la P'tite est basée à Couvet dans le Val-de-Travers, où se trouvent les origines des véritables absinthes. Derrière les absinthes et liqueurs se cache une Fée, la première femme distillatrice d’absinthe légale de Suisse!

Les Persoz travaillent en famille, comme au temps de la clandestinité et leurs absinthes sont distillées dans des anciens alambics clandestins, dans le respect de la tradition artisanale.

Les absinthes de la P'tite sont des élixirs haut de gamme distillés selon des recettes soigneusement gardées secrètes depuis la nuit des temps. Elles sont élaborées à partir d’un mélange de 12 plantes au minimum, dont bien sûr les fameuses grandes et petites absinthes du Val-de-Travers, qui n’ont pas leur pareille pour apporter à "la Bleue" des arômes uniques et une belle amertume.