Absinthe ancestrale

Pierre-André Virgilio a récemment retrouvé une recette d'absinthe écrite par son arrière-grand-père, qui travaillait dans la célèbre distillerie Pernod à Couvet, dans les années 1880. Il n'a pas résisté à l'envie de l'essayer et de la remettre au goût du jour. Ainsi, l'Ancestrale est née, produite comme à l'époque avec des plantes cultivées au Val-de-Travers.

70% vol.