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Manchmal tauscht Philippe Geinoz seinen Käserschurz mit demjenigen eines Destillateurs! Tatsächlich produziert er seinen Enzianschnaps handwerklich aus im Tal von La Brévine kultivierten Wurzeln. Und seine Leidenschaft trägt Früchte, denn sein Ezianschnaps ist köstlich und reichhaltig!