Sirop à la menthe poivrée
Un délicieux sirop fabriqué avec de la menthe poivrée du Val-de-Travers
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Depuis 1935, Blackmint produit son sirop de menthe selon la même recette. La menthe poivrée est récoltée au Val-de-Travers dans le courant du mois de septembre. Puis, son huile essentielle est extraite et mélangée à une base d’eau et de pur sucre pour en faire un sirop. Rafraîchissant!
Blackmint, Kübler & Wyss
La maison Blackmint a été fondée en 1935, à Môtiers, au cœur du Val-de-Travers. Spécialisée dans l'élaboration de sirop et d'alcool de menthe, elle tirait les huiles essentielles nécessaires à la fabrication en distillant des feuilles de menthe poivrée cultivées à Môtiers. Par la suite, la distillerie Blackmint a étoffé sa gamme de sirops, en l'élargissant à d'autres arômes fruités.
En 1990, forte de ses 55 années d'expérience, elle a été reprise par deux amis d'enfance, Yves Kübler, arrière-petit-fils du fondateur de la marque Kübler, distillerie d'absinthe à Travers fondée 1863 et Alexandre Wyss, sous la nouvelle raison sociale: "Blackmint, Kübler & Wyss".
La distillerie Blackmint, Kübler & Wyss, propose aujourd’hui diverses liqueurs et eaux-de-vie, et bien sûr sa spécialité: l'absinthe! Vous serez troublé par la qualité et l'authenticité de cette Fée Verte d'une saveur sans pareille. L’absinthe Kübler séduit d’ailleurs aussi outre-Atlantique, puisqu’elle a remporté le premier prix du concours organisé par le Beverage Testing Institute, une institution américaine faisant office de référence en matière de boissons alcoolisées. La Kübler Absinthe Superieure, produite spécialement pour conquérir le marché américain en 2007, a remporté 92 points sur 100, entrant ainsi dans la catégorie "exceptionnelle". Une reconnaissance qu’apprécie Yves Kübler, qui précise que le marché américain dépasse aujourd’hui ses ventes sur le territoire helvétique.
Un délicieux sirop fabriqué avec de la menthe poivrée du Val-de-Travers