• Recettes du terroir neuchâtelois

Recettes du terroir neuchâtelois

Un recueil de 150 recettes authentiques

39,00 CHF
TTC
Derniers articles en stock

 

Paiement sécurisé par carte de crédit, Postcard, PayPal ou Twint

 

Livraison sous 3 à 5 jours ouvrables

 

Livraison offerte dès CHF 100.- d'achat

Après le succès de la première édition des "Recettes du terroir neuchâtelois" parue lors de l’Expo’02, le chef cuisinier Francis Grandjean réitère l’aventure, cette fois, accompagné de Jean-Pierre Berthonneau, qui pendant onze ans a exploité le restaurant de l’Hôtel DuPeyrou à Neuchâtel. Amis et collègues de longue date, les deux hommes partagent le même amour de la cuisine et des produits du terroir.
Tartare de palée fumée à froid, tomme neuchâteloise à l’échalote et huile de noix ou encore cocktail de fruits et de Bleuchâtel: voilà quelques-unes des idées de mets locaux à découvrir et à essayer de reproduire.

Auteurs: Francis Grandjean et Jean-Pierre Berthonneau
Editions Messeiller, Neuchâtel
2017