Absinthe Clandestine Verte
Corsée, intense en bouche et subtilement amère. Une absinthe tout simplement surprenante!
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La couleur verte de cette absinthe est obtenue par macération de distillat dans des plantes aromatiques. Après filtration, le macéré est ajouté à l'absinthe distillée préalablement.
Angélique Verte Suisse se boit de manière traditionnelle avec le sucre que l'on fait fondre sur une cuillère à absinthe. Elle peut aussi se boire sans sucre, mais elle sera alors un peu plus amère. A noter que nos amis suisses alémaniques préfèrent boire Angélique sans eau, un peu comme du schnaps.
68% vol.
Distillerie Artemisia
A la tête d’Artemisia, distillerie artisanale fondée en 2004, Claude-Alain et Karine Bugnon ne suivent qu’une stratégie: leur passion pour l’absinthe. La vraie, évidemment, celle du Val-de-Travers, la seule à dévoiler une noble amertume grâce aux plantes cultivées dans la région: la grande et la petite absinthe, l’hysope, la mélisse et la menthe.
L’un des produits phares de la distillerie Artemisia est la Clandestine, une absinthe élaborée selon une recette authentique de 1935 et l’une des premières absinthes distillées au Val-de-Travers depuis la légalisation de la "bleue" le 1er mars 2005.
La distillerie Artemisia a aussi créé d'autres absinthes comme la Capricieuse, plus puissante que son aînée, suivie d’une version spéciale pour la France qui a obtenues 5 années consécutives la Cuillère d’or lors des Absinthiades de Pontarlier.
En 2007, pour offrir une autre palette de goûts, Claude-Alain Bugnon a été le premier distillateur du Val-de-Travers à recréer une véritable Fée Verte qu'il appelle "Angélique". Et ce pour deux raisons: Angélique est non seulement le prénom sa fille, mais aussi une absinthe teintée verte par une macération de plantes. La distillerie Artemisia a réussi à gagner une place de choix sur les marchés internationaux qui comptent plus de 1000 sortes d’absinthe.
Claude-Alain et Karine Bugnon ont imposé une philosophie rigoureuse à leur distillerie: le respect de l’absinthe traditionnelle et le maintien d’une production artisanale de qualité. L’objectif de la distillerie Artemisia est clair: faire en sorte que ses absinthes figurent parmi les meilleures absinthes du Val-de-Travers!
Corsée, intense en bouche et subtilement amère. Une absinthe tout simplement surprenante!