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Le Festin à la Mine! | Dimanche 09.03.2025
Dimanche 09 mars 2025, l’équipe de Goût & Région vous invite à un voyage gourmand au Val-de-Travers!
.... autour des Mines..... (Re)découvrez les produits de notre terroir soigneusement apprêtés par note équipe de cuisine.
Paiement sécurisé par carte de crédit, Postcard, PayPal ou Twint
Livraison sous 3 à 5 jours ouvrables
Programme & Menu
10h30: Accueil devant le Café des Mines, vers le feu de la Torée
Etape 1 : Bricelets salés et saucisse sèche de buffle de Travers
11h00: Suite du Festin dans les galeries des Mines d’asphalte
Etape 2 : Soupe des pompiers neuchâtelois à la bière de Couvet
Oignons, croûtons et Gruyère AOP
Etape 3 : Torée de saucissons neuchâtelois IGP et salade de pommes-de-terre
12h30: Suite du Festin au Café des Mines
Etape 4 : Le Festin en buffet
Jambon cuit dans l’asphalte
Gigot d'agneau, sauce au romarin
Tripes à la neuchâteloise
Palée ou bondelle (selon arrivage) pochée à la neuchâteloise
Potée de pois-chiche du Val-de-Ruz et légumes
Gratine Dauphinois
Tourte au poireau
Légumes du marché
Etape 5 : Assortiment de fromages neuchâtelois
servi avec des miches artisanales
Etape 6 : Buffet de desserts
Gâteau au miel neuchâtelois et aux noix
Parfait glacé à l'absinthe
Poire pochée au Pinot Noir
Tarte à l'Oeil-de-Perdrix
Gâteau aux noisettes neuchâtelois
Tarte à la crème
Servi avec café, thé
Les Vins du Festin neuchâtelois
Tout au long du repas, nous vous proposons divers vins de diverses caves.
Nous proposons volontiers des alternatives végétariennes ou adaptées à vos besoins particuliers, n'hésitez pas à nous les indiquer.
Absinthe du Val-de-Travers
Présentation et dégustation d'absinthes par Gaudentia Persoz
Fin du Festin neuchâtelois aux alentours de 15h
Prix par adulte : CHF 145.00
Sont inclus dans le prix : le menu du Festin, l’apéritif, les vins, les minérales et le café, la découverte de l'absinthe avec Mme Persoz.
Prix par enfant (jusqu’à 12 ans inclus) : CHF 8.00 par année d’âge
(exemple : 5 ans = CHF 40.00)
(exemple : 5 ans = CHF 40.00)
Sont inclus dans le prix : le menu du Festin, l’apéritif et les minérales.
Une partie du Festin se déroule dans les Mines, merci donc de prévoir des habits chauds (température d’environ 8°) et de bonnes chaussures.
Des questions ? Nous y répondons volontiers au T 032 864 90 64 ou info@gout-region.ch
Dimanche 09 mars 2025, l’équipe de Goût & Région vous invite à un voyage gourmand au Val-de-Travers!
.... autour des Mines..... (Re)découvrez les produits de notre terroir soigneusement apprêtés par note équipe de cuisine.