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Das Festessen in der Mine! | Sonntag 09.03.2025
Am Sonntag 09. März 2025 ladet Sie das Team von Goût & Région ein, zu einer Schlemmerreise ins Val-de-Travers!
..... rund um die Minen... (Wieder-)Entdecken Sie die Produkte unserer Region, die von unserem Küchenteam sorgfältig zubereitet werden.
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Lieferung zwischen 3 bis 5 Werktagen
Programm & Menü
10:15 Uhr Begrüssung auf der Terrasse der Asphaltminen
Etappe 1: Gesalzene Bricelets und Trockenwurst vom Büffel aus Travers
11:00 Uhr: Fortsetzung des Festmahls in den Galerien der Asphaltminen
Etappe 2: Suppe der Neuenburger Feuerwehr mit Bier aus Couvet
Zwiebeln, Croutons und Greyerzer Käse
Etappe 3: Torée Neuchâteloise und Kartoffelsalat
12.30 Uhr: Fortsetzung des Festmahls im Café des Mines
Etappe 4: Im Café des Mines
Festin-Buffet
In Asphalt gekochter Schinken
Lammkeule, Rosmarinsauce
Kutteln auf Neuenburger Art
Palée oder Bondelle (je nach Anlieferung) pochiert auf Neuenburger Art
Kichererbseneintopf aus dem Val-de-Ruz und Gemüse
Gratin Dauphinois
Torte mit Lauch
Gemüse vom Markt
Etappe 5 : Neuenburger Käse
Serviert mit handgemachten Brotlaiben
Etappe 6 : Dessertbuffet
Auswahl an Käsesorten
Neuenburger Honigkuchen mit Walnüssen
Eisparfait mit Absinth
Pochierte Birne mit Pinot Noir
Oeil de Perdrix-Kuchen
Neuenburger Haselnusskuchen
Cremekuchen
Serviert mit Kaffee, Tee
Absinth aus dem Val-de-Travers
Preis pro Erwachsener: CHF 145.00
Im Preis inbegriffen sind: Festin-Menü, Aperitif, Weine, Mineralwasser und Kaffee
Preis pro Kind (bis einschliesslich 12 Jahre) : CHF 8.00 pro Altersjahr
(Beispiel: 5 Jahre = CHF 40.00)
Im Preis inbegriffen sind: Festmenü, Aperitif und Mineralwasser.
Ein Teil des Festmahls findet in den Minen statt. Bitte bringen Sie daher warme Kleidung (Temperatur ca. 8°) und gute Schuhe mit.
Gerne beantworten wir Ihre Fragen unter T 032 864 90 64 oder info@gout-region.ch
Fotos © Line de Kaenel